Bạch tuộc chiên ngon ơi là ngon
Nguyên liệu làm món bạch tuộc chiên
Bạch tuộc: 500 gam.
Bột năng hoặc bột chiên giòn: 200 gam.
Tương ớt.
Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, đường.
Bước 2: Uớp bạch tuộc với gia vị
Bạch tuộc được tiến hành tẩm ướp gia vị sau khi vừa làm sạch như sau: Bạn tiến hành lần lượt cho muối, tiêu, hạt nêm hoặc một chút mì chính sau đó trộn đều và để hỗn hợp trong khoảng thời gian là 10 – 15 phút cho gia vị ngấm đều vào bạch tuộc.
Tiếp theo: Bạn đổ bột năng hoặc bột chiên giòn vào tô, cho bạch tuộc đã ướp vào xóc đều với mực sao cho lớp bột áo bám đều xung quanh bên ngoài miếng bạch tuộc
Bước 3: Cách làm bạch tuộc chiên giòn
Đây là một bước rất là quan trọng và mang tính chất quyết định đến độ giòn, ngon của món bạch tuộc chiên giòn bạn làm ra.
Cho dầu vào chảo sao cho dầu vừa ngâp được miếng bạch tuộc bạn vừa sơ chế ở bước phía trên. Bắt chảo dầu lên bếp và để dầu trong chảo nóng già, bạn cần một chiếc muôi thủng hoặc muôi chao để vớt bạch tuộc thành phẩm. Cho từ từ một lượng vừa phải bạch tuộc vào chảo dầu sau đó hạ nhỏ lửa đi một chút, khi miếng bạch tuộc chiên xù đã chuyển sang màu vàng hơi đậm một chút thì vớt ra ngay, chuẩn bị một cái đĩa có lót giấy thấm dầu và để bạch tuộc đã chiên lên đó. Lưu ý :chiên với lượng dầu càng nhiều thì món bạch tuộc chiên của mình càng vàng giòn và càng ngon.
Bước 4: Trình bày món ăn
Cho bạch tuộc chiên ra đĩa, để thêm phần hấp dẫn cho món ăn có thể trang trí thêm một vài cọng ngò xanh xanh cùng với ớt tỉa. Món bạch tuộc chiên giòn chấm chung với tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon hoặc nếu ăn kèm chung cả với cơm thì chén nước mắm tỏi ớt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình.
Thành phẩm món bạch tuộc chiên không cưỡng lại được
Món bạch tuộc chiên với cái giòn rụm rụm chấm kèm cùng với một chút tương ớt ngọt ngọt cay cay kích thích vị giác hay với một chút tương cà chua chua ngọt ngọt làm nên vị ăn hoài mà không thấy ngán, đặc biệt món này mà làm mồi nhắm cho các quý ông thì hẳn hao mồi lắm đây. Cách làm bạch tuộc chiên giòn với các bước thực hiên vô cùng đơn giản lại thơm ngon đặc biệt lại không mất quá nhiều thời gian hay cầu kỳ là bạn đã có món ngon để thưởng thức
Bạch tuộc chiên nước mắm
Nguyên liệu làm bạch tuộc chiên nước mắm
500 g Bạch tuộc
200 ml nước mắm
1 thìa cà phê bột ngọt
2 thìa cà phê đường
Dầu ăn
Ớt hiểm