1. Nguyên liệu và gia vị:
- Ẩm thực Đông phương thường chú trọng đến việc sử dụng các loại thảo dược, gia vị tự nhiên như gừng, tỏi, sả, tương đậu nành, nước mắm để tạo hương vị thanh nhẹ, cân bằng âm dương.
- Ẩm thực Tây phương nổi bật với việc sử dụng các sản phẩm từ sữa, thịt, phô mai, rượu vang, và các loại gia vị khô như húng quế, oregano, tiêu, bơ để tạo độ béo ngậy, đậm đà.
2. Phương pháp chế biến:
- Phương Đông với kỹ thuật hấp, luộc, xào, và đặc biệt là nấu chậm để giữ nguyên dưỡng chất và hương vị của nguyên liệu.
- Phương Tây với kỹ thuật nướng, chiên, bỏ lò, hấp dẫn với sự cân bằng giữa hương vị ngọt, chua, cay, béo.
3. Món ăn nổi bật:
- Bánh bao kẹp thịt nướng: Sự kết hợp giữa bánh bao mềm mịn của châu Á với nhân thịt nướng kiểu BBQ đậm đà của phương Tây.
- Sushi cá hồi sốt phô mai: Món sushi truyền thống Nhật Bản được sáng tạo với sốt phô mai béo ngậy của phương Tây.
- Bánh mì sandwich thịt heo quay: Thịt heo quay giòn rụm theo kiểu Trung Hoa kẹp trong bánh mì sandwich phương Tây.
4. Phong cách thưởng thức:
- Người phương Đông thường ăn chung, chia sẻ đồ ăn, coi trọng sự ấm cúng của bữa cơm gia đình.
- Người phương Tây ăn theo khẩu phần riêng, chú trọng sự tinh tế trong cách bài trí và cách sử dụng dao nĩa.
5. Đồ uống đi kèm:
- Kết hợp giữa trà xanh thanh mát từ Á Đông và rượu vang từ Âu châu, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú.
Công Thức Nấu Món Cá Kho Làng Vũ Đại
10 Công Thức Làm Đẹp Từ Mật Ong
